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東京と大阪との間に挟まれても

ずっと感染数が少なかった静岡

それでも人流が増えれば特例なく

増えていったデルタの感染力の強さに

本当に驚いてます

ムギはまん坊も緊急事態宣言もかろうじて

制限ありで営業できる状態にありますが

正直、この状態の中お店を開けてよいものか

考えさせられる日々が続いています

昨年はロックダウンの中かなりの長さで

お店を休みましたが

長年のリズムみたいなものが

一気に崩れそんなに若くもない私たちは

元に戻すのがかなり辛かったのを覚えていますので

今回はガイドラインに従って営業することを

決めましたが

半ば自分たちのリズムを保つために

開けている気持ちのほうが強いので

基本的にご予約いただいたお客様を中心に考え

早めにクローズしたり

かなり無理をしない営業をしております

お客様に来ていただかなければつぶれてしまうので

テイクアウトも含め誘客を促す言葉を発しながら

一方で今は外に出ることは極力控えなければいけない

医療現場の事を考えると自分たちがしていることは

矛盾でしかないのはわかっていますが

それでもやり続けなければならないことに

本当は困惑しています

でもその中で店内の空気の流れを十分加味し

CO2センサーを中心に換気を行い

消毒もとくにお客様にお料理を届けたり下げたりする私自身は

媒体にならないよう手指消毒はお医者さん以上にしています

今はそうしながら続けていくしかないかなと思っています

お客様にあえて来てくださいとは言いません

どちらかというとテイクアウトをお勧めします

がご来店いただいた際は責任をもって

真摯な営業をしていきたいと思っています

今はゆっくりとしたお食事は控えていただきますが

シェフのおいしいお料理を食べることで

心が満たされお帰りいただければいいなと

思いながらお店を開けていこうと思います

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コロナ過がくすぶり

都内は緊急事態宣言も延長となり

静岡は感染者が少ないながらも

観光地として油断はできない毎日を過ごしていますが

ムギでは今

6テーブルから4テーブルに減らし

ランチは11:30~13:30と短縮営業

ディナー18:00~21:00で予約営業

ディナーに関しましてはコースのみ

対応させていただいております

ディナーはご予約が入ると営業するので

お席が空いていればご予約がない方もご入店できます

ランチは遅い時間に来られた方をお断りることも多く

とても心苦しいのではありますが

コロナ過が落ち着くまでしばらくはご迷惑をおかけいたしますことを

ご理解いただきたいと思っております

いつも混んでるから入れないと

いわれることも多いのですが(ありがとうございます)

皆さん当日の朝お電話でのご連絡が多いので

前日にお電話いただけると比較的ご予約が取れますので

お勧めします

4テーブルしかないので混む日、特に週末は

あっという間に満席になってしまいます

ウェイティングはその日の状況で

取ることもありますが

時間的に満席になってしまうと

それで閉店となることが多いので

ぜひご予約をお勧めいたします

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豚肉と本間さんちの西麓三島キャベツのぐるぐる巻きが

ランチに帰ってくる!?

とても手間がかかるのでシェフも嫌がる(笑)

かねてから懇願していた幻のメニュー

いつも西麓のおいしい野菜を届けてくださる

本間さんちのキャベツがたくさん手に入り

この春やってほしいとシェフに頼みました

お肉をキャベツで包むのではなく

キャベツをお肉でぐるぐる巻いてしまう

逆ロールキャベツw

それをブイヨンでコトコト煮込みます

しみしみ、トロトロになったぐるぐる巻きに

シェフ特製美味しいトマトソースを裏ごして

クリームトマトソースにしてたっぷりかけます

口に入れるとあっという間にくしゅっとなくなり

スープがじゅわわわわと溢れます

ずっとやってほしいとお願いしていたメニューが

もしかしたら近日解禁になるかもしれません

私の先走り投稿なのでw

まだいつとは言えませんが

シェフがキャベツの下ごしらえをしだしたら

またご報告します!

楽しみだぁぁぁぁ

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一都三県緊急事態宣言が2週間延長となり

変異株ウイルスが第4波拡大の懸念もあり

長引くコロナ過

ほんとに気持ちが沈みがちになりますが

なんとか元気に頑張っていきたいと思っています

只今ムギではディナー

コースのみで予約営業させていただいております

ご予約が入らない日はディナーの営業を行いませんが

お一組でもご予約があればその日は営業となりますので

ふらりといらした方でもご対応できますので

ご連絡いただくことをお勧めしております

ランチもディナーも4テーブルに減らして

お時間も縮小し営業しています

シェフ一人、サービス一人で切り盛りする

大変小さなお店ですので

ご予約をしていただけると大変助かりますので

どうかご協力お願いいたします

ワクチンが徐々に普及しておりますが

まだまだ気をひきしめ

引き続きコロナ過での営業を続けていきます

すぐにとはいきませんが

テイクアウトをなんとか発送できるような計画や

時代に沿った営業スタイルを日々模索しながら

お店の存続に尽力していきますので

皆様の温かいご支援よろしくお願いいたします

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こちらは公式のHPになります

個人的に更新していますので

なかなかリアルタイムにはいかず

手に届く携帯よりツイッターやインスタに

最新の写真や情報を載せていますので

ぜひそちらを見ていだけると

突然のお休みなどがわかると思います

HPもあわせて

どうぞよろしくお願いいたします

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新年あけましておめでとうございます

昨年からまだまだコロナ過で

激動の年を迎えておりますが

なんとか新年を迎えることができました。

複雑に正解などわからずに日々模索しながらの中ですが

お店の信念は変わらず

お客様に美味しいお料理をお届けできたら…と

思っております

ずっと支えて下さるお客様には本当に感謝しかありません

お客様に応えられるよう頑張ります

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今年のハロウィンも盛況に終わりました

残念ながらお料理の写真撮れませんでしたが

お客様のあの幸せそうな顔を見ることができたので

大満足でした

今年お初の方はこの値段で!?この料理?と

驚かれた方もいらっしゃいましたが

嘘偽りなく5000円~8000円でもいいコースを

毎年シェフの歳の分OFFしております

誕生日だからほんとに盛りますwww

そんなシェフの遊び心が素敵なハロウィンディナーです

50%をはるかに超えてしまった来年は

どうなるのかお楽しみです

皆様ありがとうございました!

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ハロウィンディナー締め切りは10月10日です

その後厳選なる抽選の上当然下皆様にご連絡させていただきます

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三島のお盆といえば盛大な夏祭りが

毎年楽しみでした

新型コロナでそれもなくなってしまった今年

Mugiも夏祭りだけ開いている

シェフ特製フレンチトースト屋も

できないと嘆いていましたが

予約のテイクアウトでやれば

できないことはないんじゃないかと

告知に踏み切りました

一日100食

8月15日16日(土日)の

二日間限定で

シェフがフレンチトースト作ります

たーーーーっぷりの丹那牛乳と卵を使い

ムギのバケットをひたひたに浸し

フライパンで焼き色を付けたら

オーブンでじっくり焼き上げるんです

焼きたてはプリンみたいにフルフルW

甘くてたまらない美味しさで十数年

親しまれています

一度食べるとリピ率高め

毎年買いに来た時に来年の予約をし

注文の数も年々増えていくお客様もいます

お盆祭りがなく三島にいらっしゃる方

ぜひ美味しいフレンチトースト

お子様のおやつやご家族のだんらんに!

7月の営業について

☆火曜・水曜と連休になります

☆ランチ通常営業始めます
 (11:30~13:30)
 最終入店は12:30

☆ディナー当面予約制で営業します
 (18:00~21:00)
 最終予約時間は20:00
 当日の14:00までにご予約下さい

☆テイクアウトはしばらく継続します
  (メニュー変更あります)

☆飲み放題取り分けスタイルではなく個別提供にしますので

人数等要相談にてお受けいたしますご相談ください

お席は混みあわないよう調節いたします
消毒・換気などきちんと行いながら
皆様に安心してお食事していただけるよう
努めていきますImg_4696

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