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今日も暑かったですね~

ちょっと涼しげな画像とともに♪

本日ご予約いただいた貸し切りおまかせコースが

とーーーってもご好評いただいたので

夏の特別ランチコースにしてみました☆

10名~16名様

団体ランチコース(貸し切り)

オードヴルの盛り合わせ

旬の西麓野菜のスープ

あしたか牛のローストビーフ赤ワインソース

(お魚にも変更可能です)

バケットまたはライス

デザート(数種類から選んでいただきます)

コーヒー、マリアージュ紅茶、エスプレッソ

お食事中のワンドリンク

(ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク各種)

こみこみで!

4900円(税込)☆☆☆

これはほんとにほんとにお得なランチならではのコースです

ご予約で団体様でと限られてしまいますが

条件に見合えばぜひ☆おすすめします!!

☆☆あしたか牛の仕入れは限られているのと

ランチの貸し切りは他のご予約があるとできませんので

一週間~二週間前のご予約が確実です!!☆☆

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夏祭りのフレンチトースト

紹介します☆

一年に一度夏祭りだけオープンする

Mugiのフレンチトースト屋さん

祭りになにか家族でできないか?と考え

Mugiをオープンさせてから数年後に開店☆

もうかれこれ10年くらいになるんでしょうか? 

宣伝をしない店(笑)とご近所さんに言われるMugi

フレンチトーストもほとんど宣伝をしないまま始まりました

だからはじめは全く売れず…

暑い中店の外で大通りのにぎやかさを恨めしく見てたのを

懐かしく感じますwww

でも継続は力なりですね

味には自信を持っていたので

年を重ねるごとに口コミや個人ブログから少しずつ少しずつ広がり

今では毎年完売で終わるようになりました

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メープルシロップももちろん100パーセントです

Mugiのバケットにたっーーーーっプリの卵と丹奈牛乳

焼き目を付けたらオーブンで焼きます

焼きたてはプワップワのパンプディングみたいで

店の中いっぱいに甘い香りが立ち込めます

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こんな風に詰めて

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たっぷり生クリームと

メープルやストロベリーソース

シェフが機嫌のいい年は

三島馬鈴薯クリームもトッピングできます

この馬鈴薯のクリームが半端なく美味しい

いつもすぐ完売してしまいます

作るのに手間がかかるので

シェフが今年はやるぞ!と言った年しか出てきませんwww

毎年楽しみにしている常連さんは

毎年10個近く来年の予約をしていきます

でもそのくらい美味しいですと

胸を張って言えるので

もっと広く知れ渡るといいなぁと思っています

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しゃぎりの練習している音が聞こえるようになりました

それを聞くとああ、夏祭りの準備をしなきゃなと思います

毎年夏祭りはフレンチスト屋と化すMugiですが

お手伝いをしてくれる子供たちもみなそれぞれの仕事や事情で

今年は二人でやらなきゃならなくなり

数年前から通常営業のランチもディナーも予約のみ

オープンしてましたがどうなることやら…

でも

2年前くらいから徐々にブレイクしている

Mugiのフレンチトースト屋さんはちゃんと

オープンしますよ~

昨年大人気となった

新作アランチーニコロッケ

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大きいライスコロッケの中は

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モッツアレラチーズ!!!

かなり人気がありました

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人気のトマトチキンパスタも多分やるでしょう

温かくても冷めてもシェフのお料理は

美味しいから不思議~

夏祭りまで少しずつアップしていきます

去年は売り切れでお断りしたことも多くて

予約さえ入れてくだされば予定数を増やせますので

ぜひぜひ予約入れてくださいませ~

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今週の火曜日月一回の

朝日テレビカルチャー料理教室でした

メインはあしたか牛のピカタ仕立てを

レクチャー

衣がぴっちりついたイメージのピカタは

重たいと敬遠されがちですが

シェフのピカタはお肉が見え隠れするくらいで

あまり好きではないと言っていたお客様から

「美味しかったぁ~」とお声を頂きました

ピカタのレクチャーの時

添え合わせのサラダのマスタードドレッシングと

ピカタに合わせたトマトソースの作り方も伝授

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皆さんレシピ片手に真剣にメモを

とっていらっしゃいました

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デザートは緑茶のミルクジェラートと

きな粉の生クリーム

きなこクリームはまたシェフがぴぴんと

ひらめき作り出しました

緑茶ミルクジェラートに合わせるには

きなこクリームのインパクトがありすぎで

緑茶ミルクジェラートが負けちゃうんですがw

緑茶ミルク9対きなこクリーム1

くらいの割合で食べるとベスト

きなこクリームは単体で食べると

ピーナツバターを思わせるこっくりした味で

どっちも美味しいんですよ

多分私の見解だと

抹茶パンケーキに小豆とこのきなこクリーム

最強だなぁと思いつつ

いつか別メニューでこのきなこクリームが

出現すると思います

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今日のお土産マリアージュは

「PARIS☆GINZA」

マリアージュフレール銀座店15周年の時に

記念に作られたそう

色々なベリーにカラメルのまったりした香りが

いい感じです

ミルクを入れるとほんのり苺ミルク的な味わいで

大人可愛いイメージでした

ラッピングは急きょ9人になってしまい

前日に急いで準備したので

中途半端かなぁと思いつつ

いい感じに出来上がりました

初夏を思わせるグリーンのボンボンに

囲まれた感じですw

お店が狭いので大人数は入れない料理教室ですが

内容はかなり充実していて

一度入ると長く続ける方が多いです

みなさん良かったらぜひ!

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明日は父の日

特別ランチコースご用意します

☆オードヴルの盛り合わせ

☆あしたか牛のステーキ

(ポン酢ソースか赤ワインソースをお選びください)

☆バケットかライス

☆選べるデザート

☆アイスコーヒーかアイスティー

☆3240円税込

Mugiでとっても人気のあるあしたか牛やオマール海老が

ものすごく高騰してまして…

今までのお値段ではなかなかお出しできなくなってしまいました

長年人気だったレアステーキ(旧タタキ)もお値段が上がります

なので父の日にランチならではのリーズナブル価格で

特別セット明日のみお出しします!!

やっぱりあしたか牛は旨味が違います

食べるとわかるのでぜひぜひどうぞ!!

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今日見た目には全然わからなかったが

妊婦さんがお一人でランチに来られた

グラタンを頼みデザートまで残さずしっかり食べて

レジでお会計をするとき

「今つわりで全然食べれないんです

ここなら食べれるかなって来ました」

と言ってニコニコしながら話してくれた

なんかものすごく後からジワジワと

嬉しさがこみあげてきた

Mugiにはよく食欲がないからと

食べに来てくださる方が意外と多い

毎日スープを飲みに来てくださるご年配の方もいる

やっぱり美味しいお料理は

どんなときでも食べれるんだなと思います

そんな美味しいお料理をお作りして

お待ちしてまーす

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あと少しで三島馬鈴薯が解禁になりますね☆

もうワクワクしながら

首を長~くして待ってます

オープン当時から人気のある

三島馬鈴薯の「ドゥフィネ風グラタン」

三島馬鈴薯を丹奈牛乳と生クリームで

クツクツ煮込みます

それをたっぷりのチーズで焼き上げるグラタンは

もうたまらない美味しさです

そのまま食べてもいいですし

バケットの上にのせて食べるのもおススメです

ドゥフィネ風というのは

フランスドゥフィネ地方の郷土料理

ディナーに来たらぜひぜひ

召し上がってみてください!!

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イチゴが終わってブルーベリーが出てきましたね

ブルーベリータルトできました☆

自家製のタルト生地にたっぷりコクのある生クリームと

ブルーベリーをぎっしりのせて

まわりにクラッシュしたパイでお化粧したので

バターの風味も一層上がって

美味しいタルトができました

明日からランチにも出てきますよ~

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平日の夜はなかなか混みあうことはなく

こんな日には仕込みをしてるシェフです

地物のかぼちゃが出回ってきたので

かぼちゃのポタージュできました

切るときも柔らかくて美味しそうでした

皮ごと入れたので皮の粒粒がありますが

めっちゃ美味しいです(*^o^*)/

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最近ほぼ毎日ご近所のご年配の方が

食も細くなったけど栄養つけたいからと

Mugiのポタージュとパンを食べに来ます

食も細くなったといえども90歳!!

私には元気でよく食べてらっしゃる!!

と思いますが(笑)

嬉しいですね~

Mugiのポタージュは

西麓野菜を中心としたクリーミィなポタージュスープ

あまり宣伝はしませんが

食された方の反応はいつもすごいですw

ランチも単品でありますが

メニューの最後のほうに小さく書かれているので

誰も単品に気づきませんが

一度食されますとはまる方多いです

これからの暑い夏

食欲ないなぁと思ったらMugiで

お食事してみてください!!

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