3/9~3/14(3/13は除く)5日間限定

1日3組完全予約コース

5000円(5400税込)です

予約受付致します。

メニューは

・韮山産トマトを使った海老とホタテ貝のファルス(詰め物)

・三島馬鈴薯のポタージュ ラテ仕立て

・金目鯛のヴァプール(蒸し物)ブールブランソース

・あしたか牛サーロインのグリエ キノコの赤ワインソース

・バケット バター又は有機オリーブオイル

・ホワイトデーSPデセール

・カフェ又はマリアージュフレール紅茶

予約限定 Valentineコース 4320円です

海の幸の盛り合わせ 紅梅のヴィネグレットソース

三島馬鈴薯のスープ パルマンティエ

あしたか牛のブルゴーニュ風を三島産キャベツで包み
          コトコト煮込みました。

バケット バター又は有機オリーブオイル

ショコラと紅ほっぺ苺のミルフィーユ

マリアージュフレール紅茶
  焼き芋を入れたミルク生チョコを添て

2.14 1日限定のディナーメニューです

前日まで店舗にて電話での ご予約受付中です

 

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明日の料理教室用のデザートができました!

「寿太郎みかんタルト」

これがすごい

ワンホールに寿太郎みかん10個ほど

贅沢に使いました

レモンカードならぬ寿太郎カード(笑)を

クッキー生地のタルトに流して

ナパージュならぬ寿太郎パージュを上にぬりました

具というものは全くないのに寿太郎感満載☆

食べた瞬間衝撃が走りました!

柑橘系デザートですが寿太郎ということで酸味は少なく

見事に寿太郎みかんを表現したと思います

これは料理教室用なのですぐにお店には出ないかもしれませんが

シェフはといも気に入ったようでまた作ると思います!

出会えた時はぜひ!

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ちょっと遅い告知ですがw

バレンタイン用の生チョコ出来ました

試作が出来てお客様に食べていただいたところ

めちゃくちゃ評判が良くて

ご予約多数いただいたので

急遽HP告知にふみきりました(笑)

この生チョコ中には紅はるかのお芋を

じーーーっくり焼いて

少し干したものをクラッシュして

ゴロゴロ入れてあります

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断面図はこんな感じ

シュガーパウダーとココアの二種類

まぶしてありますが

中身は一緒なのに味わいがそれぞれ違います

機械とかで切り分けたりしていないので

少し武骨な感じですが

とにかく美味しいので自信をもってお勧めしまーす

数に限りがありそんなにたくさんは作れません

ご予約をいただき取りに来ていただきます

まだ受け付けていますので

ご自分のご褒美や大切な方へ

Mugiの焼き芋入り生チョコ1000円(税込)

ぜひどうぞ!