毎日寒いですね

出るのが億劫になりますが 

こんな日はMugiのグラタンやハンバーグが

心まで温かくしてくれますよ!

時々お飲み物をご注文くださると

シェフの生チョコ食べれるかも!?

ぜひどうぞ!

Mugiでは昨年から朝日テレビカルチャーさんを通じて

月に一回料理教室を開催しています

料理教室と言ってもシェフがお料理を作るところを見て

そのお料理をランチ形式で食べることがメインです(笑)

Img_5204_2はじめにこのお話をいただいたとき

どうなるかと

不安でしたが

シェフは小涌園でも

グランシェフの

料理教室で

いつも補佐を

していました

こんな風に料理教室をやることも

夢の一つだったと思います

最近は常連の生徒さんたちに

支えられ楽しく続けています

この料理教室のいいところは

口下手なシェフから料理のポイントが聞けること(笑)

プロの料理人の裏話が聞けること

美味しいランチが食べれること

お店には出てこないお料理もたくさん

これは本当にすごいことです

 あと、お友達ができることなどなどたくさん

そしてそして

もう一つの魅力は紅茶とお土産

Mugiではフランスの老舗マリアージュフレールの紅茶を扱っています

このお料理教室では毎回違う種類の紅茶を

食後のデザートと一緒に楽しんでいただくと同時に

お土産に持って帰っていただきます

普段は飲めない種類を取り寄せますので

私自身も本当に楽しみ♪

そしてお土産

その月にもよりますが

その時作ったお料理のソースやドレッシング

可愛いラッピングに梱包してお渡しします

こちらもかなり喜んでいただいています

ちょっと変わった料理教室ですがなかなか好評ですよ

Img_5203

Img_5201

010

Mugiは

団体のお客様には

飲み放題つきの

パーティー

プラン

おすすめ

しています

パーティープランとは

一つのお皿から取り分けるタイプで

オードブル、サラダ、リゾットやパスタ、お肉、

デザートまでお腹いっぱいになるメニューです

飲み放題のお飲み物もレーベンブロイの生ビール

赤ワインや白ワイン、ハイボールや焼酎、

カクテルソフトドリンクまで

Mugiで飲めるほとんどのものが網羅できます(^^)/

3杯も飲めば元を取れちゃいますよ(笑)

それに小さいお店なのでキッチンは目の前

頼んだものがなかなか出てこなーい

なんてよくありますが

ラストオーダーを取りに行ったとき

「もういりませ~ん」と言われることが

いつも私の目標(^o^)v

グラスにお飲み物が無くなったらすかさず

おかわり聞きに行きますよ!

昨日のお客様もそうでしたが

食べて飲んでどんどん楽しくなってくる

雰囲気がすごく好きです

コースでお料理をゆっくり堪能するのも

もちろん良いのですが

みんなでわいわいする

パーティープランもおすすめなんです

まだちょっとだけ先ですが…

今年5月で12年目に突入しようとしています

12年…なんだかそんなに月日が経っているようには

感じられないのですが

一番下の息子が生まれてすぐにMugiをスタートさせて

その息子ももう中学生なんですよね…

気が付くとそんなに経っていたんだなぁとしみじみ…

子育てにお店にと思い返せば色々ありました

スタッフを何人もかかえるようなお店ではなく

たった三人で協力し合いながら頑張ってきました

そのうちの一人のスタッフがこのたび

引っ越すことになり惜しまれながらも

Mugiを去ることになりました

しばらくは夫婦二人で頑張らなければなりませんが

12年やってきた今、自分を取り巻く環境も変わり

新たな気持ちでMugiをさらに

良くしていきたい気持ちでいっぱいです

ただ…

子育てもまだ全く手放しというわけにはいきません

シェフにも身体を大事にしながらできる限り長く

美味しいお料理を

たくさんの方に作っていただきたいです

新たにスタッフを募ってはいますが

なかなかうまく見つかるかもわかりません

きっとお休みなども多くなるかもしれません

たった二人にできることなんて

たかだか知れてるかもしれません

でも…

いつもどうすればお客様にシェフの美味しい料理を

楽しんでいただくか

そんなことばかり考えてはいます(笑)

お客様の温かなご理解の中

この先もずっとMugiを続けていけたらいいなぁと

思っています…

Img_5539

←今年のお飾り          

毎年

お飾りを

手作りしています

ここは日本で

お正月は和…

なんですが

十分承知は

しているものの

やっぱり

お店の雰囲気にあった

お飾りが欲しくて…

でもなかなかないんですよね

だから数年前から少し手直しして

Mugiらしいお飾りを作っています

御利益???

…た、多分大丈夫です(笑)

願いを込めて作っているので

神様も許してくださるでしょう

ちなみに去年は…こちら↓

Img_2152

Img_2095_3

新年明けて早々に沢山のお客様に

ご来店いただいています

本当にありがたいことです

シェフも益々はりきってお料理

作っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします

明日から変則的にお休みが入ります

HPをご確認していただけたらと思います

今年から店頭でも月のお休みを

プリントしてお渡し出来るようにしました!

あけましておめでとうございます

新しい年を迎え新たな気持ちで

初心に帰り頑張りたいと思います

12年目とシェフ調理人歴30年を迎える今年と

長年勤めてくれていたスタッフが惜しまれながらも

Mugiを去ることになり

色々な意味で新たなスタートを切ることになります

Mugiは本当に小さなお店です

夫婦で切り盛りしています

至らないところもたくさんありますが

自分たちができる精一杯の気持ちで

お客様をお迎えしたいと思います

これからも温かい目で見ていただけたらと思います

どうぞよろしくお願いいたします