205 お天気の悪い日が続いていましたが、やっと雨はあがりましたね!まだあまりスッキリはしませんが夏はもうすぐそこです(*^-^*)店先のブラックベリーも日増し大きく黒くなり、通り行く人たちの目を引いています、大切に育てて大きくなるとほんとうに我が子の様で毎日手入れに気をとられついつい掃除の時間を忘れてしまうんです、私はつねづね隠居したら一日中自分の好きな草花を植えて世話をしていたいと願っているんです…話は変わりますが、今年の夏祭り、初日の15日、子供しゃぎりで娘が今年最後の太鼓を披露するんです、オープンさせて3年、ずっとしゃぎりには顔を出さずMugi一本でやってきましたが最後の晴れ舞台くらい見てやらないとと言うことで15日のディナータイムは7:00から営業とさせていただきます、ごめんなさい!!もちろんやりますよぉ~Mugiのフレンチトーストも!気がつくともう一ヶ月を切っていて今構想を練っていますシェフが美っ味しいフレンチトースト焼きますので待っていてくださいね!

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Mugiランチでパスタ始まってます♪Mugiのメニューはどちらかと言うと冬のあったか~な感じが強く、夏のイメージがあまりないんです(^-^;もう少し軽いメニューをと考えるとやっぱりパスタにたどり着くんですよねもともとお客様の要望も多かったし…そこでMugiランチの枠で毎日日替わりのようにパスタメニューを繰り広げていま~す

初日は三島産馬鈴薯のクリーム煮のボローニアミートソースラザニア Mugi風でした、ラザニアだけでも絶品なのに三島産の馬鈴薯のグラタンが間に入っちゃうんですよ~考えられない~♪♪♪二日目は南仏ラタトゥィユとボローニアミートソースのパスタ、ただのミートソースじゃなくってシェフ自慢のラタトゥィユがた~っぷり入ってるから味の深さがたまりませんでした~三日目は海の幸のペスカトーレ アメケーヌ風味 フランスヌードルヌイユ”ちょっともちもちするほうれん草を練りこんだフランスのパスタヌイユ。味を良く吸い込むので海の幸のエキスをたっぷりからめて食べられました♪四日目は採れたてのズッキーニとエリンギ・ベーコンの和風パスタ。以前日記でお知らせしましたズッキーニ、取れましたよ~たくさん(*^-^*)この日も朝、畑を貸してくれているお友達が取ってくれたばかりのズッキーニをしょうゆベースでさっぱりでもベーコンやエリンギの旨味がぎゅっとつまってコクがあって美味すぃ~!そして王道トローリチーズとツナのトマトソースパスタ!!!これはシェフお得意のメニューのひとつ。何年も一緒にいて伝授してもらって同じ材料で作ってるはずなのに全っ然ちがうんですくやしい~どうしてこの味が出るんだろう???とほんとに不思議なくらい美味しい♪どこまで続くかはわかりませんがシェフのパスタはフレンチの枠を外れてしまいますが…絶品ですぜひぜひこの機会に足を運んでくださいね!お待ちしています。

ちなみに明日はスモークサーモンのクリームパスタだそうです美味しく仕上がってるよ~と横で叫んでいます(^^;