5/26から始まった
一周年記念感謝の気持ちをこめて
特別プランの第二弾超マルシェ
内容は

本日のオードブル、ミネストローネスープ、
活〆真鯛のロースト二色ソース
メインはあしたか牛のステーキ、
クレームブリュレ又は本日のジェラート、
コーヒー又は紅茶。
2500円♪

今回のこの超マルシェは、
一周年の感謝の気持ちを精一杯込めて
Mugiの代表的なメニューをピックアップしました。
メインがあしたか牛のステーキでコーヒーまでついて
2500円はほんっとにお得で
こないだ友達と一緒に食べてきました(*^o^*)/
やっぱり関係者の私がまずは食べて
感想を述べねば!ということで!

この日のオードブルは鴨の燻製。
生ハムのような感覚でサラダと一緒に食べると
噛めば噛むほど味が出ておいしい~のです

お次は活〆真鯛のポワレ。
Mugiのお魚は市場から直接運んでもらうため
めちゃくちゃ新鮮なんです!
真鯛の上にはドライトマトみたいな濃厚なトマトがのってて
真鯛の下にはトマトのリゾット、その下にはサフランソース
このソースがやたらとパンに合ってたまらない!!
真鯛もプリプリしてて塩加減も絶妙~
上にのってる濃いトマトがアクセントになってて
これもまた美味なんですぅ

そしてメインはあしたか牛のステーキ。
あしたか牛は私もなかなか食べるチャンスがなくて
久々のお目見えによだれが出ちゃいました
この日はグリーンペッパーソース。
ちょっと甘辛いソースにペッパーが
時々口の中でぴりっとしてお肉に合う合う~
お肉の下にはポテトのグラタンが敷いてあって
一緒に食べるとめっちゃおいしい♪♪♪
ほんとにあしたか牛はただやわらかいだけじゃなくて
歯ごたえもちゃんとあって噛んでも噛んでも
うまみが抜けないと言うか
なんっともいえない味なんですよ~

そしてデザートはクレームブリュレ。
Mugiのデザートはなかなか表には出ないのですが
私的に好きですねぇシェフのケーキ♪
レアチーズなんかはどこのケーキ屋さんより好きです
クレームブリュレもほんとに濃厚で
カラメルがカリッとほろ苦くて絶品。
グルメでいろんなお店を食べ歩いてる友達も
このブリュレは今まで食べたブリュレの中で
一番おいしいってお墨付きをくれたほどなんです

最後はマリアージュの紅茶
この紅茶はほんとになんともいえない妖艶ないい香り
このコースが2500円だなんてほんとはありえないんです
書く事でしか伝えられないのが残念
もし縁がありましたらぜひ
この機会に超マルシェぜひ食べてみてください。
6/25までです
そのときは電話でのお席の情報も忘れずに!!

この間ほとんど同時期に雑誌の取材依頼が2件ありました♪
ひとつは、たぶん皆さん本屋さんでよく目にする
「ぐるぐるマップ」
ぐるぐるマップにはぜひ載りたい!と強く思っていました。

もうひとつは「しずおか日帰り本」
あしたか牛のタタキを中心にカラーでなんと1ページ!!

シェフは常々本に載ることで「残る宣伝」をしたいと
思っていたので、すご~くうれしいです(*^o^*)

6~7月中旬までに本屋さんにお目見えすると思いますので
私も今からめちゃめちゃ楽しみにしていますが
皆さんもぜひぜひご覧になってくださいね!

Mugiの表の花壇にはオリーブが5本植えてあります。
オリーブは私の大好きな植物の一つで花言葉は平和。
Mugiをオープンさせるにあたってオリーブを植えることは
絶対条件の一つでもありました(*^-^*)
でもまともにオリーブを買うとなるとやはり値が張ります(^^;)
苗木ならなんとか購入することができたのですが
苗木から育てることはとても不安で不安で…
でもMugiの成長とともに
オリーブも一緒に成長させていければいいな
Mugi=平和=オリーブということで
ひたすら神に祈るような気持ちで一年間見守ってきました。
当時1メートルのひょろひょろしていたオリーブでしたが
今では幹も背丈も2倍くらいに成長しました♪
オリーブは自家受粉しにくいため2本以上一緒に植えないと
実がなりにくいといわれています、
そのオリーブに花のつぼみがつきました!!
まだ青くて小さくて硬いつぶつぶしたものですが
オリーブの花はまだ見たことがないので楽しみで楽しみで♪
すごくうれしいのです♪
ほかの植木たちも今年はなんだかいつも以上に
元気で青々してて、今Mugiの玄関は植物で一杯です
春のこの時期が多分一番の見頃なので
Mugiに訪れた際はぜひかわいい植物たちにも
目をやっていただけるとうれしい次第です。
自宅で出番を待っているブラックベリーももうすぐ
お目見えします♪そちらもお楽しみに!

先日、夜の営業を臨時にお休みさせていただいたのですが、
お店の留守電にお客様からと思われる
電話が何軒か入ってました。
お電話をかけていただいたお客様!
ならびにご来店くださったお客様
本当にごめんなさい!!
ブラッスリームギはシェフとウエイターと
掃除、店舗ディスプレイ、HPを担当しているこの私と
総勢3名で営んでいます。
本当に小さな個人店なので、
一人欠けただけで営業が危うくなります(^^;
(でもその分お客様にとても近い距離で
接していけることが強みにもなるのですが)
先日はいろいろな不良が重なり
予約もなかったことから軌道修正するために
急遽臨時休業という形をとったのですが、
やはりお客様からのご連絡やご来店いただいた形跡があると
しかたがないとわかっていても胸が痛みます…
できるかぎり日曜定休を守ってゆきたいのですが
時々突然お休みするということもありますので
そのときはどうかお許しください。
またお時間に余裕のある方は
お席の確保をしていただけると同時に
お店の状況を確認できますので
ぜひお電話を一本入れていただけるとうれしいです♪

ランチを始めてしばらく経ってから
シェフの気まぐれ♪Mugiランチ♪をスタートさせました
このランチはシェフの気まぐれで
いつ始まっていつ終わるかが
わからないと言うことだったんですが、
今定番になっているハンバーグやカレーも
かつてのMugiランチでした。
限定ともあってかなり好評なためハンバーグもカレーも
結局定番メニューの仲間入りになってしまいました(*^-^*)
「豚肉と春キャベツのぐるぐる巻きトマトクリームソース」は
豚のバラ肉で春キャベツをぐるぐる巻いて
ブイヨンで煮込みます。
これにフランスのほうれん草が入った緑色のヌイユ
というパスタがついて
綺麗なオレンジ色のトマトクリームソースがかかっています
言うなればロールキャベツの反対バージョンなのです
お肉の中のキャベツがふわふわしててスープがじゅわぁ~っ
そしてそして下にひいてあるヌイユと
残ったクリームトマトソースを絡めて食べると
またこれが絶品でどっちが主役でもいい!って感じです。
と…すごく宣伝をしてしまったのですが、
実は今回のぐるぐる巻きもう少しで終わりとなってしまいます!
また新たなMugiランチを思索中なので楽しみにしていただきたいのですが
近くランチをと思ってらっしゃるならぜひぐるぐるをご注文してみては!
もちろんいつものAランチBランチCランチも
どれもシェフの気持ちが一杯込もってて美味しいです♪